据河南日报讯，河南省食用菌产业技术体系岗位专家、省农科院植物营养与资源环境研究所副研究员孔维丽发现，最近不少菇农对高产多糖香菇品种的事非常关注，“多糖是一种能提高免疫力的成分，大家注意到市场需求的变化是好事。”但一想到选育这类品种还需要时日。
从事食用菌育种工作20多年，这份压力一直伴随着她。菇农的需求不断变化，也推动孔维丽和团队与时俱进，创新求变。
“第一变”是为了提高菌菇产量：有了高产菇种，农户种植食用菌的积极性更高，加上劳动力和土地等资源优势，河南省食用菌产业发展如火如荼，总产量连续18年居全国第一。
‘第二变’就是要培育优质品种：”孔维丽回忆道，他们建立食用菌种质资源库，先用分子生物手法鉴定选出差异品种，以工厂化栽培筛选高产优质材料，再找高抗性的野生品种进行杂交，反复验证选优，培育出“黑平16-1”等众多优质品种。
“第三变”个性化品种培育的任务又摆在面前：香菇脆零食销售火热，适合加工香菇脆的小菇盖香菇需求增加……面对新挑战，压力也是动力。孔维丽说：“作为科技工作者，我们要积极应对新变化，与时俱进发展食用菌育种，让小香菇在乡村振兴中发挥大作用。”
作为河南的农业，我们感到骄傲。
